RESUMO

La obesidad y las enfermedades cardiometabólicas han aumentado de forma alarmante a nivel mundial, en gran parte debido al consumo de productos con alto contenido de azúcar, especialmente las bebidas azucaradas. El objetivo de esta investigación fue determinar la relación entre el consumo de dichas bebidas, la obesidad abdominal y el riesgo cardiometabólico en adolescentes de sexo femenino de instituciones educativas de Puno, ciudad ubicada a 3.824 m sobre el nivel del mar.

Se desarrolló un estudio descriptivo-analítico, observacional y de corte transversal con 182 adolescentes, aplicando un cuestionario de frecuencia de consumo de bebidas azucaradas y evaluando la circunferencia de cintura según percentiles específicos para adolescentes mujeres, identificando obesidad abdominal y riesgo cardiometabólico conforme a la Guía Técnica del Ministerio de Salud del Perú (2015). El estudio contó con la autorización del Comité de Ética de la UNA-Puno y, para el análisis de asociación, se empleó la prueba Chi-cuadrado de Pearson.

Se constató que el 98,4 % de las adolescentes consumía bebidas carbonatadas, el 90,1 % refrescos procesados y el 88,5 % lácteos procesados; en todos los casos, más de la mitad superaba los 250 ml por porción. El 22 % presentó obesidad abdominal y el 17,6 % riesgo cardiometabólico, mientras que el 97,9 % mostró una inadecuada adecuación energética de la dieta. Se encontró una asociación significativa entre el consumo de bebidas carbonatadas, refrescos y lácteos procesados en volúmenes superiores a 250 ml por porción con la obesidad abdominal, así como entre refrescos y lácteos procesados con el riesgo cardiometabólico (p < 0,05).

Se concluye que el elevado consumo de bebidas azucaradas se asocia significativamente con la obesidad abdominal y el riesgo cardiometabólico en adolescentes de regiones de gran altitud.

Palabras clave: bebidas adoçadas; obesidade abdominal; risco cardiometabólico; altitude